logotip.png
Gos_uchrezhdenie.png

Во исполнение постановления заместителя Министра – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 06.09.2017 № 73 «О проведении внеплановой тематической оперативной проверки субъектов хозяйствования, организующих и осуществляющих питание учащихся учреждений общего среднего образования» специалистами государственного учреждения «Пружанский районный центр гигиены и эпидемиологии» в период с 08.09.2017 по 16.10.2017 текущего года были проведены внеплановые тематические оперативные проверки учреждений образования Пружанского района по вопросам соблюдения требований санитарных норм и правил при организации питания обучающихся.

Проверками охвачено 19 пищеблоков. Питание осуществляется в соответствии с графиками питания, утвержденными руководителями учреждений образования. При проведении проверок были выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Нарушения в части несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима в пищеблоках составили 28 %. Это такие нарушения как несоблюдение режима уборки, режима мытья посуды, использование посуды со сколами, в мокром виде, нсоблюдение личной гигиены работниками пищеблоков. Доля нарушений в части качества питания составила 11,8 %. В отдельных учреждениях было отмечено невыполнение норм питания по части продуктов.

При проведении проверок проводились лабораторные исследования. Для изучения рациона питания отобрано 21 образец кулинарной продукции. Неудовлетворительных результатов рационов в части заниженного содержания углеводов, белков, жиров, калорийности обедов не выявлено.

Было отобрано 475 смывов с оборудования, инвентаря, тары, неудовлетворительных 1,7 %.

За выявленные нарушения привлечено к административной ответственности 7 должностных лиц. Направлено 19 предписаний об устранении нарушений.

Врач-гигиенист ГУ «Пружанский райЦГиЭ»

Кот П.В.

Переключатель версий

Вышестоящая организация

ocgie

Цели устойчивого развития в Беларуси

sdg

конвертор валют

 

Телефоны для обращения граждан

guzo